<noframes id="xvdjl"><p id="xvdjl"></p>

<noframes id="xvdjl"><p id="xvdjl"><delect id="xvdjl"><menuitem id="xvdjl"></menuitem></delect></p><p id="xvdjl"><p id="xvdjl"><delect id="xvdjl"></delect></p></p>

<p id="xvdjl"><output id="xvdjl"><menuitem id="xvdjl"></menuitem></output></p><p id="xvdjl"><delect id="xvdjl"><menuitem id="xvdjl"></menuitem></delect></p>

<output id="xvdjl"><output id="xvdjl"><delect id="xvdjl"></delect></output></output>

<p id="xvdjl"></p>

<output id="xvdjl"><delect id="xvdjl"><listing id="xvdjl"></listing></delect></output>

<noframes id="xvdjl"><pre id="xvdjl"></pre>

<p id="xvdjl"></p>
<pre id="xvdjl"><p id="xvdjl"><delect id="xvdjl"></delect></p></pre>

<p id="xvdjl"><output id="xvdjl"></output></p>

<pre id="xvdjl"></pre>

<output id="xvdjl"><p id="xvdjl"><menuitem id="xvdjl"></menuitem></p></output>

<p id="xvdjl"></p>
<output id="xvdjl"></output><p id="xvdjl"></p><p id="xvdjl"></p>

13919288586

菜品展示

蘭州唏嘛香牛肉拉面

蘭州牛肉面的制作的五大步驟無論從選料、和面、餳面,還是溜條和拉面,都巧妙地運用了所含成分的物理性能,即面筋蛋白質的延伸性和…

相關內容
在線留言
詳情內容
content details

蘭州牛肉面的制作的五大步驟無論從選料、和面、餳面,還是溜條和拉面,都巧妙地運用了所含成分的物理性能,即面筋蛋白質的延伸性和彈性。
用牛肉、肥土雞、牛肉為主料,采用三十多種調料和中藥調配熬制的老湯,經沸煮、微煮,使主料鮮味溶于湯中,中間要經過兩次“清俏”,成品清澈見底,味道極其鮮美,是牛肉面里.入味兒的湯料。
熬湯時選用甘南草原上出產的肥嫩牦牛肉,加牛脊髓和腿骨(俗稱棒子骨),牛肝,有的還添入雞湯,再按比例加入花椒、草果、桂子、姜皮等香料在..罐形鐵鍋內再加入本地特產的綠蘿卜片熬成即可。
蘭州清湯牛肉面有"一清、二白、三紅、四綠、五黃"五大特點。即牛肉湯色清氣香;蘿卜片潔白純凈;辣椒油鮮紅漂??;香菜、蒜苗新鮮翠綠;面條則柔滑透黃。蘭州人似乎對醋特別偏愛,端來一碗面,先操起大腹醋壺。調入一股香醋,仿佛只有這樣才能吃出牛肉面的酸辣清香。吃牛肉面往往要超出平常的食量,一碗面直吃得發梢冒汗,還要將酸辣的清湯喝個精光。
吃牛肉面,要注意兩點:一、牛肉面好吃,但不要把它當成每日必吃的早餐;二、牛肉面中的營養價值搭配不太合理,在吃牛肉面的時候要進行合理的調整。
蘭州牛肉面中的面條是由面粉加蓬灰(堿)揉合而成的,面粉中的蛋白質經堿的作用遭到破壞,況且蓬灰對胃的刺激非常大,所以所有牛肉面館都放有醋壺由顧客往牛肉面中添加以沖淡堿的味道。
牛肉面中添加的蒜苗和香菜是.原始的營養物質,它能夠提供一定的維生素和礦物質,但由于量太少而遠遠不能滿足人體的需要,這時就要添加一些小菜予以補充。
食用牛肉面時盡量加一個雞蛋或加一份牛肉,以增加蛋白質的攝取,同時多要些蘿卜片和蒜苗及香菜,再往碗里添加些醋。
這樣,蘭州牛肉面的色、香、味、形、養就會更好了

在線留言

LEAVE A MESSAGE

欧美乱子伦XXXX在线观看_成人抖音女人和男人交性_久久综合免费视频_无码人妻熟妇AV又粗又大

<noframes id="xvdjl"><p id="xvdjl"></p>

<noframes id="xvdjl"><p id="xvdjl"><delect id="xvdjl"><menuitem id="xvdjl"></menuitem></delect></p><p id="xvdjl"><p id="xvdjl"><delect id="xvdjl"></delect></p></p>

<p id="xvdjl"><output id="xvdjl"><menuitem id="xvdjl"></menuitem></output></p><p id="xvdjl"><delect id="xvdjl"><menuitem id="xvdjl"></menuitem></delect></p>

<output id="xvdjl"><output id="xvdjl"><delect id="xvdjl"></delect></output></output>

<p id="xvdjl"></p>

<output id="xvdjl"><delect id="xvdjl"><listing id="xvdjl"></listing></delect></output>

<noframes id="xvdjl"><pre id="xvdjl"></pre>

<p id="xvdjl"></p>
<pre id="xvdjl"><p id="xvdjl"><delect id="xvdjl"></delect></p></pre>

<p id="xvdjl"><output id="xvdjl"></output></p>

<pre id="xvdjl"></pre>

<output id="xvdjl"><p id="xvdjl"><menuitem id="xvdjl"></menuitem></p></output>

<p id="xvdjl"></p>
<output id="xvdjl"></output><p id="xvdjl"></p><p id="xvdjl"></p>